ぷち節～薄給OL100万への道～

梅サワーの梅でジャム

今年初めて作って、嵌った「梅サワー」。
もうなくなっちゃったー(ノ＿≦。)
来年はもっと作ろう！！

んで、そのときに漬けた梅を捨てるのがもったいなくてジャムにしてみた。

梅サワーの梅（種をとって細かく刻む。
鍋に入れて、砂糖を適量（好み）加えて煮詰める。

もともと砂糖と酢で漬けた梅なので、通常ジャム作る時に入れるレモン汁はいれず、砂糖もほどほどにしてみた。

出来上がりは意外と甘かったけど、パンとかにつけて食べるにはモンダイナシ。

おいしー♪

サラダにもドレッシング代わりにつけて食べてみたりした(￣▽￣)

ちなみに、ジャムは冷凍利くらしいので食べやすい量に小分けして冷凍しました。

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炊飯器でチーズケーキ

カレシさんが唯一食べられる甘いものがチーズケーキらしい。
甘み押さえてチーズ濃厚なのがいいらしい（・・・っていっていたような）

んで、簡単に作れておいしくできるチーズケーキを調べてチョウセンしてみた。
炊飯器でできるんですて。
もともとことりが持っている炊飯器は、パンやよせ豆腐、温泉卵やスポンジケーキなど作れる機能がついたりする。
ベンリな世の中ねぇ。ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ

ってことで、作ってみたよ。

材料
●クリームチーズ　200ｇ（レシピは250ｇだったけど買ったのは200ｇのしかなかったのだ）
●生クリーム　200ｇ
●砂糖　75ｇ
●小麦粉　30ｇ
●卵　2個
●レモン汁　大2（ポッカレモンを使いました）

クリームチーズはあらかじめ常温もしくはチンしてやわらかめにしておくと良いです。
これらを、炊飯器の釜に入れて混ぜるだけ。
クリームチーズのダマがなかなか取れなかったので、あく取りのお玉を使ってせっせと漉して混ぜ合わす。

その後、炊飯器の「焼く」の機能で40分。
（早炊き2回、もしくは通常炊き2回でもいいらしい）

それで出来上がったのがコレ。

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きゅうりのパン粉漬け

職場の方に教えてもらい漬けてみました

材料

●きゅうり　10本くらい
●パン粉　30ｇ
●塩　30ｇ
●砂糖　100ｇ

んで、一緒にモミモミ・マゼマゼするだけです。
ひとまず半分の分量でチョウセン。

1日後（忘れてた）、早速（思い出して）食べてみたらおいしかった～♪
教えてくれた方曰く、

パン粉で漬けると、鮮度（きゅうりの鮮やかさ）の日持ちが良い

らしい。
きゅうりってあまり好きじゃないけど、漬物はダイスキ。
また今度チョウセンしてみよっと。あまり揚げ物とかしないから、ハンパに残ったパン粉どうしていいか困っていたからちょうど良かった♪

ちなみに、

かぶ
ズッキーニ

などでもイケるそうです。（なすは色落ちするからダメらしい）

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梅サワー+牛乳

いい感じのトロミでヨーグルトドリンクみたいだった
意外とイケておいしかった～♪

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数年ぶりに梅干を。５ 梅、梅酢へかえる。

好天が続き、３，４日くらいでいい感じに干しあがりました。

続きを読む "数年ぶりに梅干を。５　梅、梅酢へかえる。"

数年ぶりに梅干を。４ カビの原因？

ここ１，２回、梅酢をあげているときに「白カビ」っぽいのが発生しやすくなった。
・・・前の家よりも暑いから？！

んで、今回いろいろ調べて「おそらくコレではないか？」という原因判明。

梅酢をあげているときに、梅がその梅酢に使っている状態でないと発生しやすい。

らしい。
そういえば、今回も十分梅酢が上がったんでそうそうに重石をとってそのまま漬けていた。
瓶の上にみえる梅達は見える表面は浸かりきっておらずプカプカ浮いた感じだったかも。

・・・と、いうことで。
今度作るときのために、「梅干つくりにチョウセン」の記事に追記してみた。φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ

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数年ぶりに梅干を３ 干します！

どうやら最高気温が２８度くらいまで上がるらしので漬けていた梅を干し始めます

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ポテトサラダ

数日前、母が来たときポテトサラダが食べたくなってリクエストして作ってもらったんだけど。

張り切って作ってくれたせいか、なんか具材がいっぱいで

翌日してみた。

「昨日のサラダってマカロニサラダ？？」

「違うよ、ポテトサラダの中にマカロニが入っているだけだよ」

…いや、マカロニがメインぽかったぞ

ってことで。

また今日食べたくなって今度は自分でシンプルにジャガイモたっぷりで作った。

一気に食べないように気をつけなきゃ

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数年ぶりに梅干を。２ 氷砂糖

梅に対して１０％の塩と氷砂糖を使うのだけど。

今回3Ｋの梅を使ったから各３００ｇの塩と氷砂糖で、氷砂糖は３カ回に分けて入れるのにカレンダーに忘れないように

記入したはずなのに。

…どうやらそのカレンダーに書き込むのを忘れたらしく(^-^;)

４回、氷砂糖入れちゃったみたい。

だって、１袋５００ｇの氷砂糖がなんか１００ｇしか残ってないのよ(ﾟДﾟ;)ﾓﾋｬ

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数年ぶりに梅干を。1

数年前までは毎年梅干をつけていたのですが、一人暮らしを始めてから家の中の室温が高いのと（昔が低すぎ；；）、仕事異動で忙しくなったのとで漬け込まなくなり数年。

まぁ、以前漬けていた梅干しまだ残っているし。

んで、ことりが毎年漬けていたときに触発されて一緒に漬け始めた習い事仲間のおばさまは毎年漬けています。
去年から、習い事仲間のおじさまも漬け始め、去年のできばえがすごくよく今年も漬けると張り切っておりました。
したっけ、さらに習い事仲間の後輩も「私もつくりたいですー」ってことで今年は３箱注文。
でも後輩は1箱（10ｋ）じゃ多いとおもったのでことりが半分買い取りました。

事務所の先輩も梅シロップだかなんだかを作ってみたいとのことなので、そこから１ｋ分けてあげました。

んで、ことりは４ｋの梅を入手。

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