ぷち節～薄給OL100万への道～

冷凍庫整理

節約にはかかせない「冷凍保存品」
しばらく寂しい状態だったけどここ最近ちょいと賑やかになってきた(*^ｰﾟ)

それに伴い、入りきらないくらいごちゃごちゃだったけどタッパーや平たくしたものが多いことに気づき、100均で買ったブックエンドを使ってみた。
ちょうどあまっていたのさ

早速試す。

あら、便利ﾟ.+:｡ ヾ(｡･ω･)ﾉﾟ.+:｡ ｲｲｼﾞｬﾅｰｲ!!

もっと早く気づけば良かった(＃ﾟДﾟ)

『ココろいど』から投稿

梅サワーの梅でジャム

今年初めて作って、嵌った「梅サワー」。
もうなくなっちゃったー(ノ＿≦。)
来年はもっと作ろう！！

んで、そのときに漬けた梅を捨てるのがもったいなくてジャムにしてみた。

梅サワーの梅（種をとって細かく刻む。
鍋に入れて、砂糖を適量（好み）加えて煮詰める。

もともと砂糖と酢で漬けた梅なので、通常ジャム作る時に入れるレモン汁はいれず、砂糖もほどほどにしてみた。

出来上がりは意外と甘かったけど、パンとかにつけて食べるにはモンダイナシ。

おいしー♪

サラダにもドレッシング代わりにつけて食べてみたりした(￣▽￣)

ちなみに、ジャムは冷凍利くらしいので食べやすい量に小分けして冷凍しました。

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定番冷凍食品いろいろ

ことりがちょこちょこ作っている冷凍食品のリストです。

定番冷凍食品を追加しました。

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いつもの作り置き

久々にまとめて作った

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おからガーリック炒め

この間、先輩から教わったおからのガーリック炒めをしてみた

サラダにかけて（ドレッシングもかけてもＧＯＯＤ）もよし、おにぎりにまぶしてもよし、・・・とオールマイティー♪

しかも冷凍もきくらしい！

オリーブオイルでニンニク（2カケくらい）を炒めて、その中におからも入れてカラ炒りみたいな感じにする。

お好みで少々醤油を入れてもよし。

んで、にんにく。

３個セットでしか売っていなくて、そんなにいらないから」「おろしにんにく」を使ってみた。

・・・うーん、なんかパサパサな感じ？！
（あ、次の日使った時はしっとりいいかんじでした♪）

なんかちがうのかなぁ。

あ、今度卵焼きにもいれてみよう。

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しいたけも冷凍

なぜか最近ちょこちょことシイタケが・・・。

んで、食べきれない（レパートリーがすくない？！）んで冷凍できるということなので冷凍してみました。

石づきを取ってそのまま冷凍用ジッパーへ。

・・・とはいっても石づき部分も食べちゃうので（一番下の土がついているっぽいとこ部分は切り落とすけど）切り取った後それも一緒に入れちゃっています。

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えのきが安くて。

母が、安かったからといって３袋も買ってきてくれました。

酢味噌和えにするにしても３袋は・・・。

ってことで２袋は冷凍保存することにしました。

えのきやしめじなどバラバラになりやすいものは１度バットで凍らせてから冷凍用のジッパーに入れ直します。

これで食べたくなったらいつでも作れるわ

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カンタン南瓜サラダ

以前母から１個もらって、茹でて小分けに冷凍していた南瓜。
ひき肉と炒めるのがゴハンも進み好きなんだけど、ひき肉ナシ。

どうしようかなぁと悩んでいろいろ調べたところ、
「そっか、南瓜サラダっていう手があったぞ」
ってことで作成。

冷蔵庫で解凍後。
結構水分を含んでいたので、ザルを使い水分を絞る。
あとは南瓜をつぶして、塩コショウ・マヨネーズを好みで混ぜ合わせる。

なんだ、こんなカンタンなおかずもあるじゃないか
他になにか食材あれば混ぜてもいいんだけど、南瓜のみ。
あ、まだ冷凍南瓜結構あるんで今度チーズ乗せて焼いてみよう。

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非常用？おにぎり

食事を作れない時、小腹が空いた時用に小さいおにぎりを作って冷凍しておくことに。

これで寝坊しても安心

冷凍するので具材は入れず、おむすび用ふりかけで。

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冷食作り

数日前、母から南瓜を１個もらったので切り分けてチン。

朝寝坊したら困るんで先ほどその一部を使い、おいしっくすの玉ねぎ半分とひき肉があったのでまた炒めて作りました。

アルミカップで小分けして冷めたら冷凍庫で保存。

これでしばらくはお弁当のおかずの一品浮いたわ

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